Эксклюзив в Интернете: взгляд на практику устойчивого развития Gaylord Hotels

Гостиничный бизнес встретился с Мишель Лоу-Мюррей, вице-президентом по маркетингу и управлению брендом Gaylord Hotels, чтобы обсудить усилия бренда Marriott по обеспечению устойчивого развития.

Насколько важна устойчивость для бренда Gaylord? Имея в виду несколько крупнейших отелей, не являющихся игровыми конференц-центрами в США, мы знаем, какое влияние наша общая деятельность может оказать на окружающую среду и ее будущее. Будь то экономия воды и энергии, сокращение отходов или инициативы, связанные с продовольствием, мы стремимся защитить экосистему с помощью инновационных программ, которые помогают нам присоединиться к мировому сообществу в обеспечении зеленой окружающей среды для нашей планеты и будущих поколений.

Какие инициативы вы предприняли на своих объектах?Наши курорты в США расположены в совершенно разных климатических условиях и условиях, поэтому мы реализуем индивидуальные стратегии устойчивого развития, отвечающие их конкретным потребностям.

Например, на курорте Гейлорд Палмс во Флориде повторное использование и рекультивация воды являются важными инициативами из-за риска засухи и возможности высокого базового дефицита воды. Чтобы поддерживать улучшенный экологический баланс, команда садоводов посадила устойчивые к засухе растения на территории площадью 46 акров, а команда инженеров помогла установить краны с низким расходом и душевые насадки.

В Колорадо, где отопление нашего курорта Gaylord Rockies Resort является первостепенной задачей, мы установили технологию комбинированного производства тепла и электроэнергии (ТЭЦ), которая не только обеспечивает улучшенную энергетическую и термическую устойчивость, но также долгосрочную экономию и энергоэффективность. Благодаря использованию отработанного тепла для обеспечения горячей водой выбросы углекислого газа на курорте сократились на 14 000 тонн, или более чем на 30%.

Учитывая возможность, предоставленную пандемией для модернизации/ремонта собственности Национальной гавани, какие виды устойчивых инициатив вы предприняли?Мы понимаем важность решения многих аспектов устойчивого развития, чтобы помочь нашей окружающей среде, и применяем комплексный подход к достижению этой цели.

Наши программы повторного использования полотенец и белья оказали огромную помощь в наших усилиях по экономии воды, равно как и туалеты с низким расходом воды и краны с низким расходом воды, оборудованные в номерах. В настоящее время краны курорта производят менее 2,5 галлонов в минуту, а туалеты в номерах используют менее 1,6 галлонов на каждый смыв. На курорте также есть интеллектуальная ирригационная система, которая обменивается данными с датчиками дождя, расположенными по всей территории. Это гарантирует, что мы не используем дополнительную воду для орошения, когда дождь обеспечивает достаточное покрытие ландшафта.

Внутри наша ТЭЦ обеспечивает примерно 80% электроэнергии, потребляемой на территории, а автоматические датчики движения выключают свет, когда в номерах нет людей. Кроме того, в наших номерах мы отказались от использования одноразовых бутылок для шампуня и других туалетных принадлежностей и теперь предлагаем их в дозаторах большего размера, что, в свою очередь, помогает нашим программам сокращения отходов за счет уменьшения количества пластиковых отходов в каждой комнате.

Недавно мы начали партнерство с Food Recovery Network — программой, в рамках которой приготовленная еда, которая не была подана или показана гостям, охлаждается, упаковывается, замораживается и отправляется в местные продовольственные банки. С помощью этой программы мы каждую неделю кормим примерно 750 нуждающихся людей.

Применяли ли вы эти инициативы к другим объектам недвижимости? Все наши отели Gaylord используют передовой опыт в области устойчивого развития. Наши гости увидят многие из этих инициатив в других наших отелях Gaylord Hotel, и мы продолжим внедрять успешную тактику во всем бренде.

Какие будущие инициативы вы рассматриваете? Поскольку устойчивое развитие является одним из наших ключевых направлений в обеспечении будущего зеленой окружающей среды, мы постоянно отслеживаем новые инициативы и способы улучшения наших текущих программ. Хотя мы не можем вдаваться в подробности будущих проектов, о которых мы еще не объявили, я могу сказать, что мы продолжим прислушиваться к отзывам, изучать результаты отдельных инициатив и пристально смотреть на любую новую науку, технологию. и процессы, которые помогут нам продолжать совершенствовать наши усилия по устойчивому развитию.